こんにちは、
横浜市港北区に昨年10月1日に開業した、
けあくる訪問看護リハビリステーション新横浜 看護師の工藤です。
5月は新緑の季節で、新鮮な野菜が豊富に出回ります。
旬の野菜を摂取することは、栄養バランスの良い食事を取るうえで大切です。5月に旬を迎える野菜とその健康効果についてご紹介します！
【アスパラガス】
アスパラガスは、ビタミンA、C、E、K、葉酸、カリウム、食物繊維が豊富な野菜です。これらの栄養素は、免疫力の向上、抗酸化作用、疲労回復、血液サラサラ効果、便秘解消に役立ちます。
【たけのこ】
たけのこは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット効果が期待できます。
また、ビタミンB1・B2・C、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれ、疲労回復やむくみ解消、免疫力向上に効果的です。
【ふき】
ふきは、ビタミンC、カリウム、カルシウムが豊富で、抗酸化作用や血圧降下作用があります。
また、苦味成分のフキニンが解毒作用や胃腸の働きを整える効果があります。
積極的に季節の野菜を摂取することで季節を感じながら、体調管理や健康維持に努めましょう！
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